Vous prendrez bien un peu de Prosciutto à la truffe….

Il s’agit d’un jambon cuit, très délicat, de la région italienne d’Emilia Romagna (Parme, Bologne, Modena)  enrichi de truffe estivale,( Tuber aestivum, dite encore truffe de la Saint-Jean, est fréquente en France, en Italie. La Truffe blanche d’été est très proche de la truffe de Bourgogne Tuber uncinatum).prosciutto à la truffe.

~ par lewinebar sur novembre 26, 2014.

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