Au Wine Bar!!! Montrachet Grand Cru 2007 – Marquis de Laguiche

Quelques terroirs viticoles ont, de toutes époques, été regardés comme de véritables trésors du patrimoine tant les vins qui y sont produits dépassent en qualité tous ceux que l’on peut déguster à leur côté. Le Montrachet Marquis de Laguiche appartient à ce Panthéon. Ce vignoble (2,06 hectares, le plus étendu du Grand Cru), est entre les mains de la famille de Laguiche depuis 1363. La Maison Joseph Drouhin est à ses côtés pour exploiter le domaine, vinifier et élever ce vin d’exception et entretenir sa renommée mondiale depuis 1947.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
« Un authentique chef d’oeuvre! Ce vin à lui seul pourrait représenter la « Bible » des vins de Bourgogne. La couleur a un splendide éclat doré. Le nez révèle une multitude d’arômes que l’on explore avec bonheur : fragrances florales de muguet, fleur de vigne, fleur de pêcher ;  fruits exotiques, miel, amandes grillées, évoluant vers des notes de bois rares. En bouche, l’architecture est dominée par une rondeur harmonieuse, qui reste légère. La persistance est exceptionnellement longue, elle souligne et prolonge la finesse de l’ensemble. Une véritable symphonie de sensations ! ».

~ par lewinebar sur mars 3, 2011.

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