Domaine de la Martinette, un vin de Jacques Lurton

Le domaine La Martinette est situé sur la rive gauche de la Dordogne
dans la région de l’ Entre deux Mers. Cette propriété est celle d’origine des
Lurton dans le Bordelais où les premier descendants de cette grande
famille sont venu s’établir il y a 170 ans. Le domaine La Martinette a
perdu la totalité de son vignoble dans les années qui ont suivit la deuxième
guerre mondiale.

Selon les mots de Jacques Lurton,

« Ce Bordeaux se veut Tendance.
C’est un vin tout en fruit, en finesse et en souplesse.
Pour moi trop de Bordeaux se veulent riches et complexes alors que le
consommateur recherche du plaisir immédiat avec du fruit et de la fraîcheur.
Grâce à son encépagement 100% Merlot le vignoble me permet de produire
un vin coloré et souple. Je ne pousse pas trop la maturité des raisins pour leur
garder des notes épicées, l’extraction des tanins est menée avec douceur pour
obtenir une bouche ronde et suave. Le vin est ensuite légèrement élevé en
barrique pour harmoniser les arômes et la structure »

~ par lewinebar sur décembre 3, 2010.

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