Grande nouveauté, Le Wine Ba,r car, à partir du 15 Novembre, sera également ouvert à midi… Soupes, Bruschette, salades, charcuteries, vins… un déjeuner différent à l’enseigne de la fraicheur et de la qualité… de 12.00 à 14.00…

Il offre une pointe de soleil en bouteille pour tout l’hiver…
Basé sur un équilibre flatteur et un bouquet saisissant, Blanc d’hiver est à même de motiver jeunes ou moins jeunes, amateurs ou dénicheurs dans toutes les occasions d’aujourd’hui et spécialement entre amis, au Wine Bar!!!

Le vignoble est situé au carrefour des communes de Beaumont, Colombiers et Marigny-Brizay sur une butte témoin du Crétacé Supérieur. A 153 mètres d’altitude, ce carrefour géologique de la marge Sud du Haut-Poitou domine tout le centre de la Vienne.

Le chinotto, ou chinois, est un petit agrume amer produit par un arbre originaire de chine, le bigaradier.

Une boisson non alcoolisée avec le même nom (chinotto) est produite avec le fruit du chinotto et des extraits d’herbes similaires à celles que l’on trouve dans le Kinnie produit à Malte. Son apparence est semblable au Cola. Un de ses attributs uniques est son goût, à la fois amer et doux. Elle est le plus souvent bue avant le repas pour ces vertus apéritives.

Clos de Gat s’étend sur environs 19 hectares, cultivés en vigne depuis plus de 3000 ans. Y sont cultivés les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Chardonnay, ainsi que Sauvignon Blanc et Viognier à titre expérimental.

Har’el Syrah 2009

L’excellent 2009 reflète les caractéristiques du terroir de Clos de Gat. La couleur est rouge pourpre intense. Au nez, intense et complexe, on remarquera  les arômes de fruits rouges, légères notes de chêne et poivre. Au palais, le vins est très équilibré,   fraichement épicé, long en bouche et élégant.

Le Mavroud ou Mavrud est un vieux cépage de raisin noir originaire de Thrace (Bulgarie). Robuste et productif, il donne un vin apprécié qui se bonifie avec le temps. Le Merul Reserve est un vin 100% mavrud, vielli en petite barriques, à la couleur rouge rubis et aux nuances tuilées. Les aromes, selon son producteur, sont fumées et épicées. C’est un vin long en bouche, aux tannins murs et fuités.

Merulia est propriétaire de 60 héctares de vigne, à Smilets, proche de la ville de Panagyurishte, dans le coeur fertile de la Thrace. La maison cultives différents cépages, dont le Mavrud, mais également Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

Ci dessous, la seule vidéo sur youtube ou l’on puisse voir pendant 3 secondes, les vignobles… c’est en bulgare…

Cuites, finies les vacances… ce soir nous sommes ouverts! En nous proposons un nouveau fromage: le Margot de la maison piémontaise Rosso.

Le Margot est tendre, avec de petites alvéoles régulièrement distribuées. D’une couleur blanche tendant à la paille, le Margot est doux, aux délicates senteurs de bière artisanale. Les ingrédients: lait, présure, sel et bière artisanale de la brasserie Un Terzo. La bière Margot est une Ale blonde de 5% aux arômes de fleurs et herbes vertes.